Papas al horno con tomillo y romero

Esta receta es a base de papas y hierbas frescas, ideal como acompañamiento o como picoteo. Es gluten-free y apta para veganos y vegetarianos.

Solo necesitas papas, aceite de oliva, sal de mar, pimienta, tomillo y romero. El aroma que tienen las hierbas frescas harán que tu plato destaque, asi que entre más frescas mejor!

Ingredientes

Para 5 porciones

• 6 papas

• 3 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de tomillo fresco

• 1 cucharada de romero fresco

• sal de mar y pimienta a gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 220°C

2. Lavar y cortar en trozos grandes las papas, pueden ser rodajas o cubos.

3. En un bowl grande mezclar las papas con el aceite de oliva, luego pásalas a una bandeja de horno.

4. Espolvorea sal de mar y pimienta a gusto.

5. Picar en el ajo, tomillo y romero y agregar por encima de las papas.

6. Hornea por 30 minutos o hasta que estén suaves y doradas.

7. Servir y decorar con un poco más de tomillo y romero fresco.

Tips: puedes reemplazar las hierbas por aceite de trufa. En este caso rocía unas gotitas cuando saques las papas del horno, no antes, de esta forma se impregna mejor el olor y sabor de la trufa.

#papas #tomillo #romero