El aloe vera confitado, al igual que las otros alimentos confitados, se obtiene luego de una serie de procesos con la fruta. Primero, el aloe vera debe estar bien manduro, pasando luego por una cocción con almíbar y luego secándolo. Dada la cantidad de azúcar que tiene el aloe vera confitado se recomienda moderar su consumo. 
 
Se puede consumir al desayuno, como snack con frutos secos o en recetas dulces, idealmente en bajas cantidades y con alimentos más nutritivos. Las frutas confitadas son de fácil conservación, manteniendo por un largo periodo su sabor, aroma, color y textura.