La harina de arroz se elabora a partir de granos molidos y es apta para celiacos e intolerantes al gluten pues es gluten-free. Tiene un sabor neutro y es rica en almidón, ideal para espesar salsas, o para apanar alimentos, dándole una textura crujiente. 
 
Puedes ir reemplazando en tus preparaciones una pequeña porción de la harina blanca (25%) por harina de arroz e ir viendo como quedan. 
 
Beneficios
 
No contiene gluten.
Contiene minerales como el calcio, magnesio y hierro. 
Favorece la digestión gracias a su base alcalina, facilitando el proceso digestivo y ayudando a que sea más ligero de lo normal.