La harina de linaza se obtiene al moler la semilla de linaza, un alimento rico en fitoquímicos, omega 3 (ácido graso esencial) y fibra diétetica, haciéndola una excelente opción para incluir en nuestra alimentación diaria. 
 
Aunque el consumo de la semilla entera o molida trae beneficios a nuestra salud, se recomienda comer la linaza molida pues ayuda a asimilar los nutrientes que se encuentran dentro de la semilla (como el omega 3), pues esta posee una capa externa dificil de romper en la digestión. 
 
Además se recomienda comer la harina de linaza con abundante agua, para que la fibra tenga un mayor efecto. También la puedes agregar a tus recetas dulces o saladas, desayunos, pan hecho en casa, etc. 
 
Es una excelente opción para reemplazar los huevos de tus recetas:
1 huevo = 1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua (dejar reposar la mezcla por 5 minutos antes de usar)
 
Beneficios
 
Contiene omega 3, ácido graso esencial. Es esencial pues el cuerpo no puede sintetizarlo por si mismo, por lo tanto debe ser obtenido a través de la alimentación. 
La dosis diaria recomendada de omega 3 (1.1 gr mujeres y 1.6 gr hombres) se puede obtener con una cucharada de harina de linaza. Su consumo regular ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmune.
Rica en vitamina E, antioxidante que tiene un papel importante en los procesos de su sistema inmunitario y metabólico. 
Contiene fibra dietética, la cuál ayuda a un buen funcionamiento del sistema digestivo y que previene el estreñimiento. 
Contiene minerales como magnesio, fósforo, calcio, hierro y zinc.