El coco laminado es un ingrediente que puede ser utilizado para preparaciones dulces como galletas, granola o como topping en nuestros desayunos.  Además es un alimento muy nutritivo, lleno de fibra, nutrientes y grasas saturadas saludables. 
 
Beneficios
 
Buena fuente de fibra dietética, favoreciendo la digestión y previniendo el estreñimiento. 
Contiene minerales como el potasio, manganeso, selenio y hierro. 
Aporta vitamina del grupo B, vitamina C, E y K. Todas importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. 
Contiene ácido fólico (vitamina B9), clave para la creación de nuevas células.
Buena fuente de grasas saturadas tipo TCM (triglicéridos de cadena media), los cuales, a diferencia de las grasas animales o de los lácteos, son beneficiosas para nuestra salud pues ayudan a tener una mejor función cognitiva y neurológica, como también ser una buena fuente de energía.