El huesillo es durazno deshidratado y que se utiliza principalmente para preparar mote con huesillo, ideal para días de calor. 
 
Beneficios:
 
Contiene minerales como el potasio, calcio y hierro. Todos importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Buena fuente de betacarotenos (provitamina A), flavonoide que se transforma en vitamina A cuando el cuerpo lo necesita, aportando beneficios para la visión y además promoviendo el sistema inmune. 
Contiene vitamina B3 (niacina), la cual ayuda a sistema metabólico. 
Buena fuente de fibra dietética, favoreciendo al sistema digestivo y previnimiendo el estreñimiento.